メニューや店の壁に書いてなくても、言えば希望通りにしてくれたりとか。
昨日はすきまなく忙しくて、昼食に２０分ほどしか抜けられなかったので、ラーメンに行ったんです。
（ラーメン大好きなので、忙しくなくてもラーメン食べるんだけど。でも落ち着いてゆっくりできないのはラーメンの難点。）
「麺の固さは。」
「粉落としで。」
って注文した。
わたしは固いのが好き。
熱いスープに浸かってるから、食べてるうちにやや柔らかくなってくるし。
すると隣に座ったおじさんが
「麺の固さは。」
「やわめで。」
はあ！？ 柔らかめ？？
柔らか麺のラーメンなんて食べる価値あるのか。
でもそのお店はメニューで、やわめもちゃんと選べるよう明記しているので、柔らかいからといってまずいわけではないのかも。
そもそも麺料理は、うどん・そば・そうめん・パスタ・冷麺・・・すべからくコシが強くて、真中にまだ毛ほどの芯が残っているくらいがおいしいと思ってた。
茹で過ぎた麺のうまさってなんだ？？
出てきたおじさんのラーメンの麺は（あたしもよほど凝視してる変な人だ）あたしのラーメンの麺の倍以上も太くなって、表面の色もちょっとすきとおりかけてた。
全然うまそうに見えないんだけど、うまいのか？？
コメント
人の好みってホント不思議ですよね・・・友人に“やわらかくなってしまってモソモソするリンゴ”が好きっていう子がいてびっくりだったことを思い出しました。
こんばんは！最近ＢＬＵＥＳさんの日記の更新がすごく楽しみなわたしだったりします（＾－＾）
私が行く会社の近所のラーメン屋で、久留米ラーメンと熊本ラーメンのお店が、メニューや壁に「麺のゆげ加減をご指定下さい。」と書いてあるんですが、２軒とも、バリカタの上、最上級の固さを『粉落とし』と表現しています。
ＢＬＵＥＳさんに言われて気がつきましたけど確かにしゃれた表現ですね！
ちなみに、同じお店でバリカタも頼んだことあるんですが、粉落としとバリカタはほとんど違いありませんでした（笑）
ハリガネと粉落としがたぶん同列な感じだと想像。
もそもそリンゴなんて絶対やですーーー。
ほんと人の好みっていろいろですねえ～。